Bálint Gazda Honlapja | A kert, a kertész, a kertészet és a kertészkedés oldala
|
|
pagoda karfiol
Kérdés
A hétvégén vásároltam először pagoda karfiolt, amiről a zöldésges azt mondta, hogy ez a brokkoli és a karfiol keresztezése. Interneten utánaolvasva ezt számos honlap megerősíti, sok másik viszont cáfolja. Ezek szerint a karfiol egy speciális változatáról van szó, amelynek semmi köze a brokkolihoz. Ezen kívül összezavart még a sok elnevezés is: pagoda karfiol, brokkolifol, romanesco brokkoli... Milyen zöldség ez tulajdonképpen? Előre is köszönöm a segítséget!
A kérdést Javas Zsuzsa tette fel 2011.07.19 19:06 időpontban. Ha tud, válaszoljon a kérdésre, és ossza meg tapasztalatait.
Hogyan válaszoljak?
Ha Ön arra kíváncsi, hogy hogyan válaszoljon, akkor Ön igazán lelkes, jó kertész! Ha a kérdésre még nem érkezett válasz, vagy érkezett, de Ön ki tudná egészíteni, esetleg teljesen más a véleménye, akkor írja meg a lent található részen. A kérdező nagyon hálás lesz!
Válaszoljon a kérdésre!
Ossza meg Ön is tapasztalatát a fentiekkel kapcsolatban, vagy egészítse ki az írást.
Új hozzászólás írásához kérjük jelentkezzen be vagy regisztráljon.
2011-07-22 22:01
Érdekes kérdést vetett fel, olyant amin a kertészek, zöldségesek és szakácsok véleménye nagyon megoszlik, de még a botanikusoké is. A karfiol és brokkoli nagyon közeli rokonságban állnak egymással és a rokonsági határok a két növény között az utóbbi évtizedekben - az újabb fajták kifejlesztése során - még jobban elmosódtak. A Romanesco vagy Római karfiol egy régi zöldségnövény amely esetében úgy tevődik fel a kérdés, hogy karfiolnak egy változata-e (vele egy alcsoportba tartozik-e), vagy inkább egy külön alcsoportot alkot. Azt nem lehet mondani, hogy a brokkolihoz semmi köze, de sokkal közelebbi rokonságban áll a karfiollal, mint a brokkolival. Helytelen lenne kijelenteni, vagy hangoztatni hogy a Romanesco a karfiol és a brokkoli keresztezése, ennek ellenére a brokkofiol vagy Romanesco brokkoli is elnevezés is elterjedt.
Üdv.
A válaszok RSS-csatornája.