A fűszernövények hatóanyagtartalma a virágzáskor a legmagasabb. Elő a metszőollóval és kezdődjék a betakarítás.
Lippai János neves kertészünk feljegyzései szerint a Kárpát-medencében 24 féle fűszernövény tenyészik különösebb gondozás nélkül.
A csömöri kertészek otthonában járva Bálint gazda számos képviselőjével találkozott, amelyek közül most a bazsalikomot és a citromfűvet mutatja be nekünk.
Fűszernövények betakarításának optimális időpontja, mikor a növény teljes virágzásban van. A lemetszett virágos hajtásokból csokrot kell kötnünk, majd egy szellős, félárnyékos helyre felakasztva egy hét alatt kiszárad és morzsolható állapotba kerül.
A herbát vászon zacskóba téve télire eltehető.
