A Fuzárium-gomba az egyik legrégebbi, gabonákat megtámadó gombabetegség, ami ismert – mondta az RTL Hírek.hu-nak a népszerű televíziós személyiség, Bálint György (Bálint gazda). A betegség veszedelmes, gyorsan terjed, és nagyon fontos ellene védekezni, hiszen a fertőzött gabona sem emberi, sem állati fogyasztásra nem alkalmas. Sőt, veszélyes! A benne lévő toxinok károsítják az emésztő- és az ivarszerveket embernél és állatnál egyaránt. A Délmagyarország című lap szerint egy szegedi kislánynál hormonzavart okozott egy ilyen gombabetegséggel fertőzött gabonapehely.

A fuzárium gomba-betegség elsősorban csapadékos, hűvös időben jelentkezik, és gyakran támadja meg a gyengén kelt vetést. Az egész világon elterjedt, és nem csak a búzára veszélyes, megtámadja az árpát, rozst, zabot, kukoricát is. Kelet-Ázsiában a rizs betegségeként is számon tartják.

"Úgy kell elképzelni az egészet, mint a TBC-t, aminek a kórokozója mindig jelen van a világban, nem lehet kiirtani, de nem mindenkire csap le, bizonyos körülmények között jobban fertőz, és többnyire a gyenge immunrendszerűeket támadja meg. A Fuzárium-gomba spóráitól is igen nehéz megszabadulni, újra- és újra előjön a betegség. Kora tavasszal jól látható, ha hóolvadás után a gabona olyan, mintha deres lenne, azt nagy valószínűséggel ez a gomba okozza" – mondta Bálint György, a mezőgazdasági tudományok kandidátusa, főiskolai tanár.

A gomba ellen a régi gazdák úgy védekeztek, hogy vetésforgóban művelték a földet, vagyis, ha egyik évben gabona termett a területen, következő évben mást vetettek oda. Így nehezebben maradtak meg az adott területen pl. a gomba spórák.

"Ma már kevésbé divat a vetésforgó – ennek többnyire anyagi okai vannak – vagyis ugyanazon a területen több éven keresztül ugyanazt termesztik. Természetesen ilyenkor is kell védekezni a fuzárium ellen. Egy jó módszer, ha aratás után csekély szántást (tarlóhántást) csinálnak, vagyis úgy szántanak, hogy elvágják a gabona bent maradt gyökerét. Így ugyanis felgyorsul a bomlási folyamat, és nem marad jó táptalaja a gombának" – mondta Bálint gazda.

Másik jó védekezési mód, és nagyon fontos folyamat a csávázás, vagyis a vetőmagok kezelése speciális szerekkel. Ezzel a módszerrel gyakorlatilag fertőtlenítik a vetőmagot. Ha ugyanis ez fertőzött, sokkal nagyobb eséllyel lesz fertőzött a termés is. Az is fontos, hogy gyakran változtassanak, javítsanak a vetőmagokon, hogy minél egészségesebb és a betegségeknek ellenállóbb fajtákat vessenek a gazdák.

Ha a termés fertőzött, még akkor sincs minden veszve, hiszen lehet permetezéssel is védekezni ez ellen a gombabetegség ellen. A jobb módszer azonban mindenképpen a megelőzés.

Hogy az idei termés mennyire fertőzött, majd csak aratás után, vagyis a hónap vége felé derül ki, amikor a szükséges vizsgálatokat el tudják végezni - mondta Bálint György,

A fenti interjú megjelent az RTL Hírek.hu-n 2009. júniusában.