Kivágni vagy kidobni?

2009. november 10. Módosítás: 2009. november 9. Bálintgazda.hu

A nagy víztartalmú gyümölcsök (szilva, kajszi, őszibarack, paradicsom) húsában a penészgombák mérgező toxinjai gyorsan és mélyre hatolnak.

Az ilyen gyümölcs fogyasztásra alkalmatlan, tehát a hulladékok között van a helye.

birsalma_03

A több szárazanyagot tartalmazó gyümölcsök (alma, körte, birs, naspolya) húsában a gombafonalak lassabban nőnek, a beteg, fertőzött rész 1-2 cm egészséges résszel együtt kivágható. Kompótnak, lekvárnak, aszalványnak tökéletesen alkalmas. Pazarlás volna kidobni!

birsalma_05

ÁLTALÁNOS SZABÁLY: Ne tároljuk a gyümölcsöt túlságosan sokáig és a kezdődő romlási (rothadási, penészesedési) jelenségek észlelése után mielőbb fogyasszuk el!

Hozzászólások

Sárvári Gyuláné
2010-05-03 14:46

Birsalmasajt is nagyon finom, sok a munka vele...de most inkább ahhoz szólnék, amit Bálint Gazda fel vetett! Sokan, a rothadt, penészes gyümölcsöt, a fán, vagy alatta hagyja meg rohadni...a jövő évi termésünk, láthatja kárát! A fertőzéstől! Erre figyeljünk oda! Hajni

+1 Marcsi
2009-11-20 19:19

Nagyon finom a birs, megmostam,félbe vágtam, kitisztítottam. Meg lehet sütni tepsiben, csak úgy mint a héjában sült krumplit, vagy sütőben. Én egy lapos lábosba tettem, letakartam fedővel, és a sparhelt tetején sült szép lassan. Nagyon finom.

A hozzászóláslista frissítése
A cikk hozzászólásainak RSS-csatornája.

Szóljon hozzá!

Ossza meg Ön is tapasztalatát a fentiekkel kapcsolatban, vagy egészítse ki az írást.

Új hozzászólás írásához kérjük jelentkezzen be vagy regisztráljon.