Jószerivel ugyanarra való, mint az évezredek óta termelt és használt sáfrány (Crocus sativus): élelmiszerek festésére és étolaj nyerésére.
Kerti tennivalók
A sáfrányos szeklice (Carthamus tinctorius), más néven fehér magját április elején kell a kert napos helyére elvetni. Minthogy a szúrós levelű növény 100-150 cm. magasságot is elér, ezért térválasztóként is jó szolgálatot tesz. Sárga fészekvirágzatát július-augusztusban nyitja. Ekkor kell a szirmokat a virágból kicsipegetni és óvatosan megszárítani.
A virágok egy részét hagyja megérni részben azért, hogy a következő évben is legyen vetőmagja, részben pedig (nagyobb mennyiség esetén) olajütés céljából.
Mire használjuk?
Az utóbbi években a sáfrány száraz termése a virágkötők kedvelt nyersanyaga lett, téli csokrokba és egyéb kompozíciókba szívesen használják.
A sáfrányos szeklice szirmai a húslevesnek, a tésztaféléknek, a bornak és a vajnak szép, sárga színt kölcsönöznek.
2012-12-23 23:51
Miért is lenne baromság?
A szeklice csak a színében hasonlít a valódi sáfrányra, ízében nem.
A szeklicének csak egy enyhe köhögéscsillapí tó hatása van.
Addig a sáfránynak többek között szívritmusszabá lyzó, szívinfarktust megelőző és koleszterinszin tet csökkentő hatása is van a fűszerként való felhasználása mellett.
Tehát nem észt osztottam, hanem felhívtam a figyelmet a két növény közti óriási különbségre.
Olvasnom meg nem kell róla, ugyanis tanultam.
Te viszont tanulhatnál például olyat, hogy nem szólsz bele olyanba, amihez nem értesz.
2012-12-23 16:05
Ez mekkora baromság!
"Nagyon sok gyógyító, emésztést segítő hatóanyag található benne."
Ugyanúgy, mint a sáfrányos szeklicében!
Észosztás előtt olvass össze magadnak "eszet", hogy legyen mit osztani!
2012-07-14 11:07
2012-07-03 10:04
Ugyanis a sáfrány gyógynövény is. Nagyon sok gyógyító, emésztést segítő hatóanyag található benne.
Olyan, mintha valaki a spenótos tésztába spenót helyett zöld festéket tenne, mert"Jószerivel ugyanarra való".
"A sáfrányos szeklice (Carthamus tinctorius), más néven fehér magját..."
Ez meg mi???
Nem szokás elolvasni a cikket leadás előtt?
A cikk hozzászólásainak RSS-csatornája.