A kora tavasszal pompásan virágzó japánbirs (Chaenomeles japonica) bokrokon szeptember végére sárgára érnek a tojás méretű gyümölcsök.
Nyers fogyasztásra - keménységük miatt - nemigen alkalmasak, de főzve igen kellemes zamatúak, kompót, befőtt, lekvár készíthető belőlük.
Arra azonban számítson a háziasszony, hogy a megfőzéshez jóval hosszabb idő szükséges, mint az almához vagy a körtéhez!
