A gímszarvas Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában elterjedt szarvasfaj, a magyar sík- és hegyvidéki erdőségek legelőkelőbb vadja. 6-10 tehénből álló csordákban él; ezeket mindig egy idősebb tehén vezeti.
Az ivarérett, látványos agancsot viselő bikák magányosan járnak. Párzás idején a bikák megküzdenek egymással. A szarvasbőgés ideje szeptember-októberben van. A szarvasok szeptembertől januárig vadászhatók.
A gímszarvasok az erdők közelében levő gyümölcsfákban okoznak számottevő kárt. Ellenük csak magas, kétsoros kerítéssel lehet eredményesen védekezni, de előfordul, hogy még a két méteres kerítést is csapatostól átugorják.
A vadásztársaságok anyagi felelősséggel tartoznak a területükön élő szarvasok által okozott kárért.
