Az olajtök igen értékes termény: a húsát csak takarmányként hasznosítják, de a héj nélküli magja jelentős mennyiségű olajat, fehérjét és E-vitamint tartalmaz.
A tökmagolaj a legértékesebb étolajokkal vetekszik. A mag enyhén pörkölve, sózva kellemes "ropogtatnivaló", fokozza a szervezet ellenálló képességét és a szellemi teljesítményt.
Minthogy az olaj mérsékli a gyulladásos folyamatokat, egyre gyakrabban használják az agyműködést serkentő, idegrendszerre, prosztatára ható gyógyszerek segédanyagaként is.
Az olajtök magját április végén vetjük el és betakarítása 150-170 nap múlva időszerű. 10 nm területen 15-20 töktermésre, illetve 1-3 kg maghozamra számíthatunk.
